To teraz coś o zdrowiu - witaminy :)

Hej,
postanowiłam, że dzisiaj opiszę Wam, jak niektóre witaminy mają wpływ na nasz organizm. Wybrałam te związane z m.in. stanem naszej skóry. Jeśli będziecie mieć jakieś wątpliwości - śmiało piszcie w komentarzach.

Witaminy? A co to?
Ale na początek czym są właściwie witaminy? Otóż witaminy to: ,,grupa organicznych związków chemicznych o różnorodnej budowie, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego. (...) Witaminy nie należą do typowych składników pokarmowych i pełnią jedynie funkcję regulacyjną."

Ładny obrazek przedstawiający, gdzie dane witaminy występują.

Podział witaminy
Witaminy dzielimy na te rozpuszczalne w tłuszczach - A, D, E, K i na te rozpuszczalne w wodzie, czyli między innymi witaminy z grupy B i witaminę C.

Na pierwszy ogień - witamina E
,,Witamina E jest głównym antyoksydantem który chroni komórki przed utleniaczami. Bierze udział w dostarczaniu składników odżywczych do komórek. Wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych oraz chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym rozpadem." Dzięki witaminie E komórki są chronione przed uszkodzeniami i to ona osłabia skutki ich starzenia. ,,Zapotrzebowanie człowieka wynosi 8–13 mg na dobę."

Niedobór witaminy E
,,Witamina E występuje powszechnie, praktycznie nie spotykamy się z jej niedoborem. Jednakże awitaminoza (niedobór danej witaminy) może powodować: rozdrażnienie, osłabienie zdolności koncentracji, zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych, rogowacenie i wczesne starzenie się skóry, gorsze gojenie się ran, pogorszenie wzroku, niedokrwistość, bezpłodność, zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych."

Występowanie
,, Występuje w olejach roślinnych (sojowym, kukurydzianych, słonecznikowym, z orzechów), migdałach, margarynie, jajach, marchewkach, orzechach, kiełkach pszenicy, mące pełnoziarnistej, mleku, brukselce i innych zielonolistnych warzywach."

Następna w kolejce - witamina B3
,,Współdziała w syntezie i rozkładzie węglowodanów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów, w przemianach metabolicznych mających na celu uwalnianie energii, uczestniczy w tworzeniu czerwonych ciałek krwi, hamuje toksyczne działanie związków chemicznych i leków, reguluje poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne, oddziałuje korzystnie na system nerwowy i stan psychiczny, poprawia ukrwienie skóry i kondycję włosów."
,, Zalecane dzienne zapotrzebowanie niacyny to 2-12 mg/dzień dla dzieci, 14 mg/dzień dla kobiet, 16 mg/dzień dla mężczyzn oraz 17-18 mg/dzień dla kobiet w ciąży czy też karmiących. Górnym limitem dla dorosłych kobiet i mężczyzn jest 35 mg/dzień. Wartości te oparto na występowaniu mrowienia / zaczerwienienia skóry jako krytycznym działaniu ubocznym."

Niedobór witaminy B3/niacyny/witaminy PP (posiada wiele nazw)
,,Małe niedobory niacyny mogą powodować zwolnienie metabolizmu, przez co zmniejszenie tolerancji na zimno. Duże niedobory niacyny powodują chorobę pelagrę. Charakterystyczne objawy to tzw. "zespół 4d" (dermatitis – zapalenie skóry, diarrhoea – biegunka, dementia – otępienie, death - śmierć). Ponadto mogą występować objawy jak: (...) zgrubienie skóry, zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka, zespół krowiego języka, zaburzenia układu pokarmowego, oraz jeżeli choroba jest nie leczona - śmierć. Mogą też występować następujące objawy psychiatryczne: poirytowanie, słaba koncentracja, amnezja, majaczenie, lęki, zmęczenie, apatia, nadmierna aktywność, oraz depresja. Badania wykazały, iż u pacjentów chorych na alkoholową pelagrę, niedobór niacyny może być czynnikiem wpływającym na szybkość postępu, oraz stan objawów."

Skutki nadmiaru
Pamiętajmy jednak, żeby nie iść w drugą stronę i nie przedawkować witaminy B3. Skutkami nadmiaru są m.in.:  ,,zaczerwienienie, swędzenie, suchość skóry, wysypka - włączając wyprysk (...). Także są notowane problemy układu pokarmowego, jak niestrawność, nudności, oraz ostra niewydolność wątroby. Także może wystąpić hiperglikemia (,,zbyt wysoki poziom cukru we krwi"), oraz zaburzenia rytmu serca."

Występowanie
,,Występuje powszechnie w produktach roślinnych i zwierzęcych, np. w mięsie, orzechach i ziarnach zbóż."

Teraz czas na witaminę B5
Witamina B5 jest ,,  niezbędna do prawidłowego metabolizmu białek, cukrów i tłuszczów oraz do syntezy niektórych hormonów, przyspiesza gojenie ran, warunkuje prawidłowy przebieg procesu uwalniania energii, zapobiega przemęczeniu i usprawnia układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i pokarmowy, bierze udział w wytwarzaniu tłuszczów, cholesterolu, hormonów i przekaźników nerwowych, uczestniczy w regeneracji tkanek, poprawia pigmentację i stan włosów." Zapotrzebowanie na tą witaminę wynosi ok. 7 mg na dobę.

Skutki niedoboru:
,,zaburzenia układu nerwowego, trudności z nauką, nadmierna drażliwość, omdlenia, depresje, utrata koordynacji, bóle i sztywność w stawach, uczucie odrętwienia, mrowienia i skurcze w ramionach i nogach, niepewny chód, wypadanie włosów, przedwczesna siwizna, łysienie, zmiany skórne, uczucie pieczenia, kłopoty ze wzrokiem, pęknięcia skóry w kącikach ust i oczu, zaburzenia układu trawiennego, utrata apetytu, obstrukcja, niestrawność, przemęczenie, podatność na zakażenia, złe gojenie się ran, częste infekcje górnych dróg oddechowych, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, przyspieszenie czynności serca."

Występowanie:
,,wątróbka, otręby pszenne, ryby (np. śledzie, makrele, pstrągi), grzyby, mleko pełne, mięso kurczaka, mleczko pszczele, pestki słonecznika, sery, orzechy, jajka, owoce awokado, pomarańcze, ziemniaki, brokuły, ciemny ryż, melony, pełnoziarnisty chleb, soja, masło orzechowe, banany, Yerba mate."

A na koniec - witamina B7/H/biotyna
,, Biotyna wspomaga również funkcję tarczycy, przemianę dwutlenku węgla, wpływa na właściwe funkcjonowanie skóry oraz włosów (...)."

Skutki niedoboru:
,,Objawami niedoboru biotyny są zmiany skórne – wysypki, stany zapalne, a także wypadanie włosów i podwyższony poziom cholesterolu oraz zmiany zapalne jelit. Ze względu na to, że biotyna może być syntetyzowana przez florę bakteryjną do jej niedoboru dochodzi bardzo rzadko, zwykle pod wpływem innych czynników niż niedobór pokarmowy (np. szerokospektralna antybiotykoterapia)."

 Występowanie
,,Biotyna występuje w wątrobie, orzechach włoskich i ziemnych, mące sojowej, żółtku jaj, krabach, migdałach, sardynkach, grzybach, brązowym (naturalnym) ryżu, mące pełnoziarnistej, szpinaku, marchwi, pomidorach."

To by było już na tyle jeśli chodzi o witaminy. Jeśli macie jakieś pytania, chcecie dowiedzieć się czegoś więcej, poskarżyć się na coś, czy coś w tym stylu - piszcie :)


Zacytowane fragmenty pochodzą z z tej strony
Jedno zdanie zostało napisane na podstawie informacji zawartych w

Zdjęcia pochodzą z Google Grafiki

P.S.: W komentarzach też napiszcie, o czym chcielibyście w najbliższym czasie przeczytać. W miarę możliwości postaramy się spełnić Wasze prośby.